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麵包人生

彼得·梅爾/著

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完結小說《麵包人生》是彼得·梅爾傾心創作的一本HE、文學、詩歌散文型別的小說,主角把麵糰,奧澤,長棍,情節引人入勝,非常推薦。主要講的是:【編輯推薦】

好吃的麵包是人類最古老的享受,麵包的滋味,人生的況味。

《普羅旺斯的一年》作者彼得·梅爾告訴你:如何找到最好的麵包,如何做出最好的麵包,如何享受你獨一無二的人生。

在彼得·梅爾筆下,普羅旺斯成了凡間天堂中最令人心動的地方。

——《人物》雜誌

【內容簡介】

麵包愛好者們注意了!

在彼得·梅爾關於普羅旺斯的第一本名作中,他向我們介紹了卡瓦永鎮上的一家麵包店。在那裡,麵包的烘焙與鑑賞“被奉為神聖,簡直就像個小小宗教”。這家店的名字是:“奧澤家”(Chez Auzet)

如今,到這家普羅旺斯最富盛名的麵包店逛過幾百次之後,梅爾與“奧澤家”的店主熱拉爾·奧澤攜手合作,要把頂尖的麵包製作技藝介紹給我們。

現在,有了這本引人入勝的指南,您在身邊的廚房裡就能夠擁有普羅旺斯最為久遠、也最令人垂涎的那一種樂趣。

讀一讀,烤一烤,盡情享受吧。

【作者簡介】

彼得·梅爾,英國著名作家,曾在國際廣告公司裡任職十五年,一九七五年開始全職寫作,現與妻子隱居在法國普羅旺斯地區。

其代表作包括風靡全球的“普羅旺斯系列”《普羅旺斯的一年》、《永遠的普羅旺斯》及《重返普羅旺斯》、《吃懂法蘭西》、《品位》、《一隻狗的生活意見》和小說《茴香酒店》、《追蹤塞尚》等。

梅爾的最新小說《一年好時光》(2004),秉承其一貫的清新幽默的筆調,巧妙融會作者多年創作所積累的諸般元素——風景,美食,時尚,幽默,愛情,小說的鮮明脈絡,散文的唯美雋永。

【目錄】

引子

一塊麵包的誕生

血脈中的麵粉

麵包、配方與業內秘訣

麵包:熱拉爾·奧澤如是說

高階麵包師的必備原料

傳統的麵糰(法式長棍、圓麵包和法式中棍)

用酒製成的麵包

用橄欖油製成的麵包

甜酵母麵包

麵包與酒

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